В Харькове усилен контроль за качеством свинины. Как распознать мясо, пораженное вирусом

В Харьковской области в радиусе 20 километров от очага вспышки афиканской чумы свиней продолжаются действия, необходимые для предотвращения распространения вируса. Вместе с тем, специалисты предостерегают харьковчан и просят не покупать мясо на стихийных рынках

На рынках Харькова усилен контроль за качеством мяса свинины в связи с вспышкой вируса африканской чумы. На Центральном рынке специалисты местной лаборатории рассказывают: с началом объявления карантина в двух районах Харьковской области купить свинину на рынке стало проблематично.

Любовь Деряга, лаборант лаборатории ветсанэкспертизы №1

В связи с Африканской чумой мы и служба наша не допускает реализацию свинины на рынке. Допускается реализация свинины с других областей, из Харьковской области, где нет карантина

По словам Любови Деряги, вирус африканской чумы для человека не опасен, он поражает только свиней. Однако от употребления в пищу мяса больного животного нужно воздержаться.

Любовь Деряга, лаборант лаборатории ветсанэкспертизы №1

Прежде всего я бы посоветовала людям никогда не покупать на стихийных рынках мясо. А коль уже человек купил его, то он должен его хорошо проварить. Это в течении часа, полутора часов. Нужно хорошо проварить

При покупке свинины специалисты рекомендуют обращать внимание на цвет продукта. У животного, зараженного АЧС, оно будет темного цвета и плохо обескровленным - из-за высокой температуры, которую вызывает вирус африканской чумы. С кровяными подтеками будет также и сало. Однако многих харьковчан новость об эпидемии африканской чумы не пугает. Люди говорят, убирать из рациона свинину не собираются.

Лилия, продавец

Я покупаю часто, без мяса не могу. Чумы я не боюсь

Анатолий, пенсионер

Эпидемии нет, это все искусственно выдумано для того, чтобы повысить цены на рынках

Виктор, юрист

Все это мы как бы проходили уже. И был у нас и птичий грипп и остальные эпидемии, связанные с животными и птицами, которые в итоге ничем не заканчивались

Сергей, повар

Это специально сделано, ребята. Для того, чтобы, я думаю, просто брали импортное мясо, а не наше украинское

В Харьковской области официально подтверждены два случая вируса африканской чумы – в Дергачевском районе село Протопоповка и поселок Бабаи Харьковской района. В радиусе 20 километров вокруг вспышки АЧС установлена карантинная зона. Сюда входят шесть районов Харьковской области, город Люботин и частично город Харьков.

Марк Беккер, вице-губернатор Харьковской области

В каждом районе проводится чрезвычайная эпидемиологическая комиссия государственная, которая определила специфические планы по ликвидации африканской чумы. В соответствии с этими планами, проводятся все рекомендательные действия, сюда входят полностью учет всех свиней, которые входят в территорию двадцатикилометровой зоны, сюда входят мероприятия отдельно по очагам эпидемиологическим, сюда входят определенные действия по трехкилометровой зоне – в том числе умерщвление свиней бескровным способом

По словам вице-губернатора Харьковской области, людям, у которых изымают животных, убыток компенсируют в районе 20 гривен за килограмм живого веса. Однако, подчеркнул Беккер, сумма компенсации населению – полномочия местных районных властей и будет приниматься исключительно на сессиях местных районных советов.

Источник: objectiv.tv

Автор: Ирина Сайко

Новости портала «Весь Харьков»