Ингредиенты:

свинина 700 г

фасоль красная в томате 1/2 банки

кукуруза консервированная 2 ст. л.

соль, перец

сладкая паприка, острая паприка

томатное пюре

смесь мексиканских специй

картофлеьное пюре

бекон

репчатый лук

острый перчик 1/4 стручка

Способ приготовления:

Свинину нарезать небольшими брусочками. В миску выложить фасоль, кукурузу, томатную пасту, специи, добавить ненмого лимонного сока и мелко нарезанный острый перчик. Кусочки свинины посолить, поперчить, смазать паприкой. Выложить мясо в маринад и подержать его там около 1,5 часов. После этого взять сковороду, разогреть растительное масло. Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в масло и слегка обжарить, затем добавить к луку мясо и маринад, обжаривать до готовности мяса. Пока мясо обжаривается приготовить картофельное пюре и обжарку из мелко нарезанного бекона. Для этого измельченный бекон помещаем в СВЧ на пару минут. При подаче выкладываем бекон на картофельное пюре и подаем с мясом. Очень вкусно получается.

Приятного аппетита!