Необходимые продукты:

сметана - 1 стакан

сахар - 1 стакан

яйцо - 1 шт.

масло сливочное или маргарин - 1 ст. ложка

сода - 1/2 ч. ложки

соль - 1 щепотка

мука пшеничная - 3 стакана

чернослив без косточек - 10-12 ягод

Для крема:

сметана - 300 г

сахар - 1 1/2 стакана

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром и сливочным маслом, добавить сметану, смешанную с содой и солью, и, всыпая постепенно муку, замесить не очень густое тесто. Разделить его на 7–8 частей, каждую из которых раскатать, смазать начинкой из распаренного чернослива, свернуть рулетиком и выпечь в средне нагретой духовке.

Приготовить крем из сметаны, хорошо взбитой с сахаром.

Горячие рулеты разрезать на кусочки толщиной 3–4 см, поместить их вертикально в разъемную форму для торта, переслаивая сметанным кремом. Торт охладить, чтобы он хорошо пропитался кремом.