Ингредиенты:

100 г сливочного масла;

1 яйцо;

100 г натертой на мелкой терке тыквы;

150 г муки;

80 г сахара;

о,5 ч. ложки соды.

Для помадки:

50 г сливочного масла;

2-3 ст.л. тыквенного сока + молоко, чтобы в итоге было 100 мл жидкости;

50 г сахара.

Способ приготовления:

Натереть на мелкой терке тыкву, хорошо отжать.(Сок остаить для помадки)

Масло, сахар и яйца хорошо взбить. Добавить гашеную уксусом соду

Добавить тыкву. Перемешать.

Постепенно порциями добавить муку.

В смазанную форму выложить тесто, разровнять и выпекать 40 минут при температуре 170 градусов. Проверить спичкой или зубочисткой готовность.

Готовый кекс вынуть из формы и полить помадкой.

Помадка:

Отжатый тыквенный сок развести с молоком, добавить масло и сахар.Довести до кипения и варить на медленном огне до загустения

Приятного аппетита!

http://kulinariya123.blogspot.com/