Ингредиенты:

* 550 г муки

* 1 п. сухих дрожжей

* 0.5 ч.л.сахара

* 1,5 ч.л.соли

* 350 мл молока

* 50 г сл. масла

* 1,5 л воды

* 2 ст.л соды( Hausnatron;Natron)

* 1 п. соли (крупная)

Способ приготовления:

1. Муку перемешать с дрожжами и сахаром. Влить подогретое молоко, соль, и растопленное масло.

2. Замесить тесто, и оставить минимум на 30 минут для расстойки.

3. Раскатать полоску, длиной 20-30 см, замотать, как крендель. ( концы жгутика переплести между собой и приклеить внутри кренделя)

4. Воду вскипятить, насыпать 2 ложки соды, оставить кипеть 10 минут.

5. Опускать крендель в кипящею воду на 20-30 секунд, должен увеличиться в объёме и всплыть.

6. Осторожно вытащить крендель шумовкой, дать воде стечь и складывать на лист.

7. Посыпать крендели крупной солью.

8. Печь 20-30 минут( в зависимости от размера и печи)

Приятного аппетита!

http://gotovim-doma.ru/