Ингредиенты:

400 г кислых яблок

120 г сахара

20 г сливочного масла

50 г лесных орехов

300 г муки

4 ч. л. разрыхлителя

1 щепотка соли

125 г творога

100 мл молока

75 мл подсолнечного масла

1 яиный желток

4 ст. л. сливок (можно смешать с молоком)

Способ приготовления:

Очищенные яблоки нарезаем кубиками.

Яблоки, 20 г сахара и сливочное масло выложить в кастрюльку или сотейник, довести до кипения, положить по желанию орехи. Перемешать, снять с огня, остудить.

Муку, пекарский порошок, соль просеять, смешать, добавить оставшийся сахар, перемешать в глубокой миске. В другой посуде смешать творог с молоком и подсолнечным маслом.

Молочно-творожная смесь получается достаточно густой.

С помощью миксера замесить гладкое тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круги диаметром 12 см. Сливки смешать с желтком и смзать этой смесью кружки теста по краям. На половину кружка выложить яблочную начинку.

Закрыть второй половинкой, защипать края. Конвертики из теста с яблоками выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать оставшейся яичной смесью. Выпекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного аппетита!