Ингредиенты:

вишня без косточек 300 г

сахарный песок 100 г

творог 550 г

молоко 125 мл

цедра 1/2 лимона

желтки 3 шт.

манная крупа 50 г

миндаль 50 г

белки 3 шт.

панировочные сухари для посыпки формы

сливочное масло

Способ приготовления:

Вишню засыпать сахарным песком (4 ст.л) и дать постоять 20 мин. Творог протерть через сито и хорошо взбить, добавить молоко, остальной песок, тертую цедру лимона, и желтки. Предварительно нагреть духовку до 200 С. Манную крупу смешать с рубленым миндалем. Белки взбить в крутую пену и все добавить в творожную массу. Невысокую форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочным сухарями. Половину творожной массы выложить в форму, поверх разложить вишню, накрыть оставшейся массой и положить кусочками сливочное масло. Запекать в духовке около 50 минут до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!