Плесень и дрожжи: эксперты проверили качество сметаны в Харькове

В Харькове провели потребительскую экспертизу сметаны, которую продают в магазинах города. Об этом Vgorode рассказали в ГП "Харьковстандартметрология.

Какую сметану тестировали в Харькове

Для проведения экспертизы были закуплены 12 образцов сметаны:

- сметана 15% ТМ "Гармония", массой нетто 350 г, производитель ООО "Лубенский молочный завод";

- органическая сметана термостатная 20% жира ТМ Orqanic Milk, массой нетто 270 г, производитель ООО "ОРГАНИК МИЛК";

- сметана 21% жира ТМ "Яготинская", массой нетто по 400 г, производитель "Баштанский сырзавод";

- сметана 15 % жира ТМ "ХУТОРОК", массой нетто 400 г, производитель ООО "С-ТРАНС";

- сметана 25% жира ТМ "Добряна", массой нетто 400 г, производитель филиал "Сумской молочный завод" ДП "Аромат" по заказу ДП "Милкиленд-Украина";

- сметана 20% жира ТМ "Галичина", массой нетто 400 г, производитель ЧАО "Галичина";

- сметана 15% жира ТМ "Белая линия", массой нетто 350 г, производитель ООО "Молочная компания "МИЛК ЛАЙН" по заказу ООО "Фуд Девелопмент";

- сметана 20 % жира ТМ "Крестьянская", массой нетто 350 г, производитель Фирма "Люстдорф" в форме общества с ограниченной ответственностью;

- сметана 20% жира ТМ "Заречье", массой нетто 400 г, производитель ЧАО "Купянский молочноконсервный комбинат";

- сметана 15% жира ТМ "Волошкове поле", массой нетто 400 г, производитель ПАО "ЮРИЯ";

- сметана 20% жира ТМ "Злагода", массой нетто 400 г, производитель ЧАО "Комбинат "Приднепровский";

- сметана 15% жира ТМ "КАГМА", массой нетто 350 г, производитель ЧАО "Кагма".

Продукцию тестировали в лаборатории по физико-химическим показателям, наличию немолочного жира, показателям микробиологической безопасности; на наличие плесневых грибов, дрожжей, патогенных микроорганизмов и на соответствие маркировки.

Что показала проверка сметаны в Харькове

В результате 7 образцов сметаны из 12 соответствовали требованиям, а именно: продукция ТМ "Яготинская", ТМ "Крестьянская", ТМ "Белая линия", ТМ "Гармония", ТМ "Злагода", ТМ "Галичина", ТМ Orqanic Milk. В сметане других торговых марок эксперты нашли отклонения от нормы, но фальсифицированных продуктов не обнаружено.

В сметане ТМ "Волошкове поле", ТМ "КАГМА" и ТМ "Добряна" нашли завышенное количество дрожжей и плесневых грибов. Также были претензии к жирности образцов: при указанных на упаковке 15% жира в сметане ТМ "Волошкове поле" содержалось 14,1%, а в продукции ТМ "КАГМА" – 13,5%.

Также у экспертов были претензии по маркировке упаковок к сметане ТМ "Заречье" и ТМ "Волошкове поле" (отсутствие информации о влажности, при которой хранится продукт, и перекрыты надписями номер партии и срок годности). А сметана 15 % жира ТМ "ХУТОРОК" не соответствовала требованиям Технического регламента: на упаковке не указана фактическая дата потребления продукта.

Полную информацию об исследовании смотри тут: https://drive.google.com/file/d/1gySV5X-HRSy4FmcnGKsvVmY4GOV99Ztr/view

По словам Владимира Величко, генерального директора ГП "Харьковстандартметрология", в последний раз в Харькове тестировали сметану в 2015 году, и сравнение результатов показывает, что ситуация на потребительском рынке не улучшилась: в прошлый раз не соответствовали требованиям 5 образцов из 8, а в этот раз — 5 из 12-ти.

Источник: kh.vgorode.ua

Новости портала «Весь Харьков»