В Україні зареєстрували алкогольний мед

Українські бджолярі відновили стародавній рецепт “медівки” та отримали першу в Україні ліцензію на виробництво та її оптовий продаж.

Передає Національний Промисловий Портал з посиланням на “Інфоіндустрія”.

Ліценцію на продаж алкогольних напоїв, зокрема питного меду отримав виробник медівки Олександр Скрипка – партнер бджільничого кластеру “Меди Межиріччя”.

Медівка є унікальним продуктом, відомим ще з давніх часів. Вона отримується шляхом натурального бродіння з меду. Технологія схожа на винну, але використовується не виноградний сік, а мед або мед з додаванням соку ягід.

Я дуже радий, що ми зараз відроджуємо народні традиції виготовлення таких напоїв. Для цього ми не тільки відновили стародавній рецепт, а й розробили технічну документацію щодо виготовлення медових напоїв, – розповів уповноважений представник асоціації “Кластер “Меди Межиріччя” Дмитро Логвиненко.

“Меди Межиріччя” це перший агропромисловий бджільничий кластер, який було створено у 2018 році на базі приватного сільськогосподарського підприємства “Дружба” у Полтавській області.

Источник: uprom.info

Автор: Віталій Царьов, редактор Національного промислового порталу

Новости портала «Весь Харьков»