Идеальная шарлотка от Евгения Клопотенко: «Я уверен, что вы съедите ее до последнего кусочка»

Евгений Клопотенко утверждает, что он любит сочетать различные вкусы и ароматы. На этот раз он мастерски объединил яблоки, апельсиновый сок и ваниль. В результате получилась невероятно вкусная шарлотка.

Ингредиенты:

• 2-3 яблока
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 5 яиц
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 20 г сливочного масла (для смазывания формы)
• 10 г ванильный сахар
• щепотка соли

Приготовление:

1. Яблоки очистить и нарезать произвольно. Затем сбрызнуть фрукты соком апельсина и присыпать ванильным сахаром (5 г).
2. В миске объединить яйца, сахар, 5 г ванильного сахара и щепотку соли. Взбить миксером до появления белой пены. Масса должна увеличиться в объеме в 3-4 раза.
3. Далее аккуратно ввести муку и перемешать лопаткой.
4. Форму смазать сливочным маслом и слегка посыпать мукой, делая так называемую «французскую рубашку».
5. Выложить тесто в форму. Сверху на тесто равномерным слоем выложить яблоки.

Выпекать шарлотку в духовке при 180 градусах 30 минут в режиме конвекции.

Шарлотка из яблок готова!

Источник: 1 Минута