Шоколадный кекс, пропитанный глазурью: секрет приготовления вкусной выпечки от узбечки

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 200 г
• Йогурт – 200 мл
• Растительное масло – 140 мл
• Какао – 4 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л
• Мука – 200 г

Для глазури понадобится:

• Молоко –100 мл
• Какао – 2 ст. л
• Сахар – 30 г
• Растительное масло –30 мл
• Шоколад – 80 г

Количество сахара в рецепте можно добавлять по вкусу, шоколад подойдет или черный, или молочный.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить йогурт, растительное масло, какао, муку и разрыхлитель. С помощью миксера перемешайте до однородности теста.
2. Форму для кекса смазать подсолнечным маслом, присыпать мукой и перелить тесто. Выпекать около 40-45 минут при 160 ℃.
3. В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, масло, какао. Слегка перемешать и добавить шоколад. Поставить на средний огонь. Когда глазурь станет однородной, можно снимать с огня.
4. Деревянными шпажками сделать проколы по кексу. Также можно их на время пропитки оставить в кексе. Вылить половину шоколадной глазури. Через 20 минут вылить еще глазурь и теперь оставить на 40 минут. За это время кекс хорошо пропитается, станет слегка мокрым и очень вкусным.

Приятного чаепития!

Источник: 1 Минута