Кексы на кефире, которые невозможно ничем испортить: для начинки подойдут орехи, сухофрукты или шоколад

Кексы – это самая простая выпечка, с которой справится даже неопытная хозяйка. Готовятся они быстро, получаются всегда вкусными, их просто невозможно ничем испортить.

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• 100-150 г сахара
• 200-220 г просеянной муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца
• ванилин

Приготовление:

В миске смешать муку, разрыхлитель и ванилин. Разрыхлитель можно заменить 1 ч. л. соды, тогда ее нужно смешать с кефиром.

Яйца необходимо взбить с сахаром до однородной белой массы.

В яичную смесь влить теплый кефир и перемешать. Затем добавить растительное масло.

Постепенно добавить мучную смесь и замесить тесто. Если кефир будет слишком жидкий, муки понадобится больше. Также на этом этапе в тесто можно добавить еще начинку: сухофрукты, шоколад, орехи, мак.

Тесто разложить по формам, заполняя примерно на 3/4. Можно приготовить в маленьких формах или спечь один большой кекс.

Выпекать 20-25 минут при 180℃. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Интересные звездные рецепты смотрите на нашем YouTube канале Одна минута.

Источник: 1 Минута