Салат «Золотая осень»: готовится просто, но гости всегда в восторге

Чтобы салат получился вкусным, нужно правильно подготовить кальмары. Читайте в рецепте, как их нужно варить, чтобы они получились нежными, а не как резина.

Продукты:

• Кальмар 200 г
• Крабовые палочки 200 г
• Отварная морковь 1-2 шт.
• Яйца 3 шт.
• Кукуруза 1 банка
• Свежий огурец 1 шт.

Домашний майонез:

• Растительное масло 150 мл
• Яйцо 1 шт.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 1/2 ч. л.

Приготовление салата:

Кальмары залить кипящей водой, оставить на 1 минуту. Затем убрать пленку под проточной водой.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Кальмары опустить в кипящую воду. Ровно через 3 минуты достать кальмары и залить сразу их холодной водой. Затем нарезать соломкой.

Морковь и яйца нарезать кубиками, свежий огурец соломкой, крабовые палочки произвольно.

Соединить все ингредиенты в большой миске, добавить кукурузу, специи и заправить обычным майонезом з магазина или приготовить самостоятельно.

Как приготовить домашний майонез?

Смешать растительное масло и яйцо. Взбить блендером несколько секунд до загустения.

Добавить соль, сахар, сок лимона и горчицу. Перемешать блендером.

Подробный рецепт приготовления салата и домашнего майонеза смотрите в видео:

Источник: 1 Минута