Заливной пирог с курицей и зеленым луком: быстрый рецепт пышного теста, которое после выпечки не оседает

После выпечки пирог хорошо держит форму. Несмотря на то, что тесто жидкое, оно не опадает после остывания. Получается пышным и очень мягким.

Кроме курицы можно использовать и другую начинку. Например, это тесто отлично сочетается с грибами.

Заливной пирог с курицей и зеленым луком

Продукты:

• Яйца – 5 шт.
• Сметана – 300 г
• Мука – 250-270 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Лук зеленый пучок
• Отварное куриное филе – 250 г

Приготовление:

Курицу заранее отварить, а можно запечь или обжарить до полной готовности. Затем нарезать на небольшие кусочки, зеленый лук измельчить.

Для теста нужно смешать яйца с солью и взбить миксером в пышную пену.

В яичную массу добавить сметану 15-20%.

Затем просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородности и готово.

Далее в тесто добавить курицу и лук. Перемешать.

Дно и бока формы, в которой будете печь заливной пирог, смазать сливочным маслом. Вылить тесто.

Сверху присыпать кунжутом или тертым сыром.

Выпекать пирог примерно 40 минут, температурный режим 180℃.

Источник: 1 Минута