Рассыпчатые рогалики на сметане с начинкой: легкая и простая выпечка к чаю на каждый день

Чтобы приготовить домашнюю выпечку, не нужно целый день стоять на кухне. Рогалики готовятся быстро и выпекаются всего 15 минут.

Рогалики на сметане

Продукты (на 24 шт.):

• Мука – 260 г
• Сметана – 120 г
• Сливочное масло – 80 г
• Сахар – 80 г
• Яйца – 1 шт.
• Разрыхлитель –1 ч. л.
• Щепотка соли
• Щепотка ванилина
• Яблочный джем

Рогалики можно приготовить с любым густым джемом или другой начинкой

Приготовление:

В миску всыпать просеянную муку. Добавить сахар, ванилин, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Затем добавить охлажденное сливочное масло и перетереть руками до мелкой крошки. Чтобы масло не растаяло от тепла ваших рук, это нужно делать быстро.

Яйцо слегка взбить и влить в песочную крошку, добавить сметану. Ингредиенты перемешать сначала лопаткой, затем руками замесить тесто.

Тесто накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 15 минут.

Затем тесто присыпать мукой и раскатать в большой круг толщиной 3-4 мм. Тесто разделить на сегменты.

Надрезать широкий край каждого треугольника, выложить яблочный джем и свернуть.

Рогалики переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить в духовку на 15 минут. Выпекать при 180℃.

Как приготовить рогалики на сметане с начинкой: видео

Источник: 1 Минута