Как красиво подать селедку, скумбрию и красную рыбу: аппетитная рыбная тарелка на праздничный стол (ФОТО)

Ингредиенты для рыбной тарелки:

• одна селедка
• одна скумбрия
• 200 г красной рыбы
• 150 г филе селедки
• 200 г филе скумбрии
• одна банка маслин без косточек
• лук салатный
• лук репчатый
• один лимон
• петрушка
• 70 г сливочного масла
• 100 г красной икры
• хлебцы или багет для подачи

Ингредиенты рассчитаны на две порции (тарелки).

Как сделать красивую рыбную тарелку?

Первый вариант подачи рыбы

Скумбрию и селедку нарезать кусочками.

Красную рыбу, филе селедки и скумбрии нарезать небольшими кусочками.

На тарелку с одной стороны выложить нарезанную красную рыбу, филе селедки и скумбрию кусочками. Украсить петрушкой и луком. Салатный лук нарезать кольцами, репчатый – полукольцами. Красиво выложить еще лимон и маслины.

Рыбное ассорти

Второй вариант подачи рыбы

Сливочное масло и красную рыбу переложить в маленькие мисочки. Затем поставить на большую тарелку. С одной стороны выложить кусочки скумбрии и селедки с луком. Посередине поместить филе селедки и филе скумбрии.

Возле филе выложить зелень петрушки, красную рыбу и дольки лимона. По краям выложить гренки, а пустое место заполнить маслинами.

Рыбная тарелка

Источник: 1 Минута