Вкусные и полезные салаты из свеклы: два новых рецепта, которые никогда не наскучат

Свеклу можно использовать как свежий, так и отварной и запеченный. Она подойдет и веганам, и вегетарианцам, и диабетикам, и людям без особых потребностей в питании.

Еще один безусловный плюс свекольных салатов — на них не нужно тратить много времени и денег, а вариации для приготовления помогут сделать так, что привычное блюдо не надоест.

Мы поделимся несколькими вариантами интересных салатов для настоящих хозяек.

Вариант салата №1. Теплый салат из свеклы

Салат со свеклой

Для приготовления вам понадобится:

• Свекла - 430 граммов.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 250 граммов.
• Масло рафинированное.
• Перец черный молотый.
• Соль.

Салат со свеклой

Процесс приготовления:

1. Свеклу можно отварить или запечь. Затем нужно натереть его на терке с крупными отверстиями.
2. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем в масле.
3. Добавляем к лук выжатый чеснок. Все тщательно перемешиваем.
4. В сковороду добавляем свекла и специи. Обжариваем в течение 5 минут.
5. Предварительно сваренные яйца натираем на терке. Добавляем к овощам и все ингредиенты перемешиваем.

Салат нужно подавать теплым!

Вариант салата №2. Пикантный куриный салат со свеклой

Салат со свеклой

Что нужно взять:

• Морковь - 0,200 кг.
• Свекла - 0,200 кг.
• Лук репчатый - 0,200 кг.
• Соевый соус - 0,50 л.
• Мясо куриное - 0,300 кг.
• Уксус яблочный - 0,15 л.
• Перец стручковый - 0,15 кг.
• Кориандр молотый - чайная ложка.
• Перец черный молотый.
• Соль.
• Масло рафинированное.
• Зелень петрушки.

Как сделать:

1. Нужно натереть на терке свеклу и морковь, а затем добавить к ним соевый соус и уксус. Оставляем мариноваться.
2. Сварите куриное мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Затем разогрейте сковороду и обжарьте его. Добавьте все необходимые специи.
3. После того, как куриное филе покроется золотистой корочкой, отложите его, а на той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук.
4. Когда лук будет готов, добавьте к ней мясо и мелко нарезанный острый перец. Обжаривайте все ингредиенты примерно 1 минуту.
5. Готовые ингредиенты добавляем к натертого свеклы и моркови. Тщательно перемешиваем.

Украшаем нашу блюдо петрушкой!

Источник: 1 Минута