Вкусненький домашний мармелад: более полезный и вкусный, чем магазинный – рецепт за 15 минут

Плюс такого мармелада в том, что вы его готовите самостоятельно, и можете использовать для приготовления абсолютно любые фрукты, даже замороженые!

Ингредиенты на 25 конфет для приготовления мармелада

Вкусненький домашний мармелад: более полезный и вкусный, чем магазинный – рецепт за 15 минут Мармелад в домашних условиях

Ягодная или фруктовая мякоть - 200 граммов
Агар-агар - 10 граммов
Сахар - 50 граммов
Вода - 80 мл
Черный шоколад - 150 граммов

Способ приготовления мармелада в домашних условиях: пошагово для тех, кто никогда не готовил кондитерские изделия

Для начала нам нужно перемолоть мякоть в блендере. У вас должна образоваться однородная масса.
Готовую консистенцию мы перекладываем в сотейник и добавляем агар-агар и сахар. Все хорошо перемешиваем.
Ставим смесь на плиту и доводим до кипения, следите за тем, чтобы агар-агар не подгорел.
После этого уменьшаем огонь и продолжаем варить еще в течение 5 минут.
Разливаем пюре в силиконовые формочки и оставляем их застывать.
В холодильник ставить не нужно.
Достаем из формочек готовый мармелад и выкладываем его на удобную для вас тарелку.
Если вы хотите, чтобы мармелад был в шоколаде, то для начала следует поставить его на полчаса в морозильную камеру.
Шоколад сможет быстро схватиться на охлажденной поверхности мармелада.
Для начала нам нужно растопить шоколад на водяной бане, а затем на несколько секунду опускаете мармелад в шоколаде и переводите на фольгу.
Ставим в холодильник на 15-30 минут.