Жареные пирожки как у бабушки: простейший рецепт за три копейки

В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом приготовления пирожков, которые точно получатся как у бабушки. Идея рецепта взята с сайта Повар. ру.

Ингредиенты для теста

• Вода  — 200 Миллилитров
• Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 0,5
• Чайных ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Мука  — 400 Грамм
• Картофель  — 800 Грамм
• Масло сливочное  — По вкусу
• Молоко  — По вкусу

Процесс приготовления

Жареные пирожки

Сначала подготовьте все ингредиенты. Желательно заранее достать их из холодильника, так как они должны быть все комнатной температуры.

Берете миску, туда льете теплую воду, затем добавьте сахар и дрожжи. Аккуратно перемешайте и поставьте в теплое место на пятнадцать минут.

Добавляем туда после этого растительное масло и соль, а также муку частями, чтобы не было комочков.

Жареные пирожки

Соберите тесто в шар, смажьте маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа. Тем временем приготовьте начинку. Картофель очистите, нарежьте на части и залейте водой. Отварите до готовности. Воду слейте, добавьте кусочек сливочного масла и соль. Затем частями влейте горячее молоко и превратите картофель в пюре любым удобным способом. Дайте начинке остыть. К тому времени тесто готово. Оно должно увеличиться примерно в 2 раза. Обомните тесто руками и разделите на части. Количество частей зависит от желаемого размера пирожков. В среднем выходит 12-16 штук. Каждую часть обваляйте в муке, раскатайте и выложите по центру начинку. Соедините края. Обжаривайте и подавайте к столу!

Источник: 1 Минута