Блинчики на закваске по старинному рецепту: порадуйте близких вкусным завтраком!

Хотите порадовать себя и свою семью блинчиками? Только не так как вы традиционно готовите, а по старинному рецепту? Тогда ниже рецепт - для вас!

Сделайте партию блинов на закваске и приготовьте вкусный завтрак. Этот простой рецепт отлично подходит для того, чтобы использовать закваску.

Ингредиенты

200 г муки

1 столовая ложка сахарной пудры

Разрыхлителя

200 г закваски (активная или лишняя, которую вы бы выбросили)

2 яйца

260 мл молока

50 г растопленного сливочного масла плюс дополнительное масло для жарки

подсолнечное масло, для приготовления

кленовый сироп (или любой другой фруктовый сироп), для подачи

Аппетитные блинчики

Метод

Шаг 1

Пересыпьте все ингредиенты, кроме сливочного масла, масла и кленового сиропа, в миску с большой щепоткой соли и хорошо взбивайте, пока не получите густое однородное тесто. Вмешайте топленое масло и взбейте.

Шаг 2

Нагрейте немного масла и небольшой кусок масла на сковороде с антипригарным покрытием до образования шипения. Вылейте или разлейте тесто в сковороду, чтобы получились оладьи размером 7-8 см, оставив между ними достаточно места (вы должны вмещать по три блина за раз). При попадании на сковороду тесто должно немного шипеть, но не агрессивно - при необходимости отрегулируйте огонь. Готовьте, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки, затем переверните и готовьте с другой стороны - это займет примерно 2 минуты с каждой стороны. Ешьте сразу или держите в тепле в духовке с низкой температурой, пока готовите еще одну порцию. Подавать с кленовым сиропом.

Источник: 1 Минута