Как мариновать опята: простой пошаговый рецепт невероятно вкусной закуски

К тому же, консервированные грибы — это то, что актуально весь год. Поэтому подать эти угощения сможете и к новогоднему столу, и к майским праздникам. Да и просто, без повода.

Интересно, что для маринада вы можете брать как свежие грибы, так и замороженные. Результат в обоих случаях будет отличный.

Что нужно для маринада опят

• опята - 3 кг;
• соль - 1.5 ст.л;
• вода - 900 мл;
• черный перец - 7 горошин;
• сахар - 1 ст.л;
• чеснок - 5 зубчиков;
• лавровый лист - 3 шт;
• гвоздика - 5-7 бутонов;
• уксус - 8 ст.л;
• растительное масло - 1-2 ст.л

Поэтапно процесс маринования опять

Переберите грибы. Для маринования подойдут только неиспорченные.

Маринованные опята

Промойте их под водой. Не чистите.

Маринованные опята

Поместите в кастрюлю в кипяток и варите на сильном огне около пяти минут.

Затем слейте кипяток и залейте холодной водой.

Следующий этап — отправляем грибочки снова на огонь на полчаса и добавляете половину столовой ложки соли.

Берем отдельную кастрюлю, туда на литр воды добавляем соль, специи, ставим на огонь. Когда вода закипит, достаем из другой кастрюли опята и засыпаем туда.

Выкладываем грибы в банку вместе с рассолом, заливаем маслом и закрываем крышкой. Через 3-5 дней закуску можно пробовать.

Подавать это угощение можно и как отдельное блюдо, и как закуску. Очень отлично идет с запеченной картошкой или толченкой.

А вы любите маринованные грибы?

Источник: 1 Минута