Блинчики с корицей: просто, вкусно и недорого!

Ингредиенты

145 г муки

Разрыхлитель

1 столовая ложка сахарной пудры

Корицы

2 яйца

40 г сливочного масла, топленого

140 мл молока

3 столовые ложки светло-коричневого мягкого сахара

1 столовая ложка кленового сиропа плюс дополнительная порция (по желанию)

1 столовая ложка растительного масла

6 столовых ложек ириса или карамельного йогурта для подачи (по желанию)

Блины к чаю

Метод

Шаг 1

Взвесьте муку в большом кувшине или миске. Добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, ½ чайной ложки корицы и щепотку соли. Взбейте, чтобы смешать. Взбить яйца, добавить ½ сливочного масла и все молоко, затем взбить до получения однородного теста. Хранить в холодильнике на ночь.

Шаг 2

Вмешайте оставшуюся корицу, светло-коричневый сахар и кленовый сироп с оставшимся растопленным маслом. Добавьте 3 ст. Л. Блинной смеси и перемешайте. Перелейте в мягкую бутылку с небольшой насадкой или кондитерский мешок.

Шаг 3

Когда вы будете готовы готовить, налейте немного масла в самую большую сковороду и сотрите излишки кухонной бумагой. Держа сковороду на слабом или среднем огне, ложите на сковороду 2-3 столовые ложки холмика для каждого блина, оставляя место для их расширения во время приготовления. У вас должно быть по три или четыре за раз. Добавьте смесь корицы в бутылку или кондитерский мешок, чтобы нанести завитки на каждый блин. Когда блины начнут застывать по краям и наверху появятся пузырьки, осторожно переверните и готовьте еще 2–3 минуты, пока они не станут золотистыми и готовыми. Согрейте в низкой духовке, пока продолжаете готовить остальное тесто.

Шаг 4

Подавайте блины с йогуртом и дополнительным кленовым сиропом, если хотите.

Источник: 1 Минута