Головні особливості і смакоароматичний профіль бурбону Jim Beam

Jim Beam — один із найвідоміших бурбонів у світі і справжній символ американської віскокурильної традиції. Цей бренд існує понад 225 років і завдяки поєднанню класичної рецептури та сучасних технологій виробництва вважається еталоном бурбону. В статті розповідаємо про головні особливості цього алкогольного напою.

Трохи історії

Компанія по виробництву бурбону була заснована у 1795 році Джейкобом Бімом у штаті Кентуккі, де особливий клімат, вапнякова вода та родючі ґрунти забезпечили гарні умови для вирощування кукурудзи і подальшого виробництва віскі. Назва «Jim Beam» з’явилася на честь Джеймса Б. Біма — представника четвертого покоління родини, який відновив виробництво після скасування «сухого закону» в США у 1933 році. З тих пір бренд став глобальним. Сьогодні продукція компанії продається більш ніж у 120 країнах світу: наприклад, на Маудау можна купити Джим Бім з доставкою по Україні.

Головні особливості виробництва

Репетура Jim Beam:

кукурудза — приблизно 75%;
жито — близько 13%;
ячмінний солод — решта частина.

Такий склад забезпечує м’яку солодкість із характерними зерновими відтінками. Також для виробництва бурбону цього бренду використовується вапнякова вода з місцевих джерел Кентуккі. Вона очищена від заліза, але багата на кальцій, який сприяє бродінню алкогольного напою.

Jim Beam проходить подвійну дистиляцію, що робить напій чистішим, але дозволяє зберегти виразний характер. Після дистиляції бурбон витримують у нових обпалених бочках із білого американського дуба щонайменше 4 роки. Саме завдяки обпалу ємностей напій набуває характерних карамельних, ванільних і димних нот.

Смакоароматичний профіль Jim Beam

Цей напій відносять до класичних бурбонів із м’яким і збалансованим характером. В м'якому ароматі відчуваються легкі ноти ванілі та карамелі, а також димні нюанси і ніжний фруктовий фон з відтінками яблука та груші.

У смаку можна відчути виразну солодкість кукурудзи, ваніль і карамель. Після з’являється легка пряність і деревні ноти дуба. В цілому смак гладкий, без різкої спиртової гостроти. Післясмак середньої тривалості, з акцентами дуба і ванілі та легким димним відтінком.

Чим Jim Beam відрізняється від інших бурбонів

Цей напій має збалансований смак: не занадто солодкий і не занадто гострий. Тому Джим Бім, який є в маркеті алкогольних штук MAUDAU, можна вживати і у чистому вигляді, і у складі коктейлів. Також цей продукт зберігає стабільну якість, незважаючи на масове виробництво, бо компанія зберігає сталість рецептури вже понад два століття.

А ще користувачі відмічають широкий асортимент напоїв: крім класичного Jim Beam White Label бренд пропонує варіанти Black Label, Double Oak, Devil’s Cut, Honey, Apple та інші, що дозволяє з легкістю підібрати бурбон відповідно до певних смакових уподобань.