25.06.2021 13:07
Просмотров: 888

Овощи на гриле с тающими во рту баклажанами – на пикник!

Овощи на гриле с тающими во рту баклажанами – на пикник!

Ингредиенты

1 большой баклажан

½ лимона, цедры и сока

3 зубчика чеснока, 1 измельченный, 2 нарезанный

2 столовые ложки нарезанной петрушки, плюс еще порция

1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима, плюс немного для поливания

4 ч.л. смеси семян омега (см. Совет)

2 ч.л. листьев тимьяна

1 столовая ложка рапсового масла

1 красный перец, очистить от семян и нарезать четвертинками

1 крупная луковица, нарезанная толстыми ломтиками

2 кабачка, нарезанных под углом

2 больших помидора, нарезанных на 3 толстых ломтика

8 оливок Каламата, разрезанных пополам

Овощи на гриле с тающими во рту баклажанами – на пикник! Незабываемый вкус!

Метод

Шаг 1

Жарьте баклажан на гриле, часто переворачивая, до тех пор, пока он не станет мягким и кожица не станет пузырящейся, примерно 8-10 минут. В качестве альтернативы, если у вас есть газовая плита, готовьте ее прямо на огне. Когда он остынет, снимите кожицу, мелко нарежьте мякоть и смешайте с лимонным соком, 1 нарезанным зубчиком чеснока, 1 столовой ложкой петрушки, 1 чайной ложкой оливкового масла первого отжима и семенами. Смешайте оставшуюся петрушку с оставшимся измельченным чесноком и цедрой лимона.

Шаг 2

Тем временем смешайте тимьян, измельченный чеснок и рапсовое масло и перемешайте с овощами, сохраняя лук ломтиками, а не кольцами. Нагрейте большую сковороду и обжарьте овощи, пока они не станут мягкими и отмеченными линиями - помидорам понадобится меньше всего времени. Разложите по тарелкам с пюре из баклажанов и оливками, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте петрушкой, цедрой лимона и чесноком.

Источник: 1 Минута


Март
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
 
Архив новостей

Ми рекомендуємо

  • Рощинская — доставка воды в Харькове на сайте vodar.in.ua.

Юридичне забезпечення порталу

Адвокат
СМОРОДИНСЬКИЙ
Віктор Семенович