Пять правил идеального новогоднего стола

Обычно мы привыкли проводить новогоднюю ночь так, чтобы 1 января провести в постели и не выходить из дома. Однако всё больше людей отказываются от такого «тренда» и следует правилам здорового образа жизни.

Диетолог Ирина Дядикова назвала пять правил при организации новогоднего стола, которые помогут сохранить здоровье и хорошее самочувствие. В первую очередь специалист рекомендовала отказаться от варёной колбасы в оливье, заменив её на отварную куриную грудку.

Второе правило — «оптимизировать» некоторые блюда, поскольку они получаются слишком жирными и тяжёлыми. Это касается знаменитой «селёдки под шубой». Диетолог считает, что в это блюдо не нужно добавлять картофель, поскольку он в сочетании с другими ингредиентами негативно отразится на пищеварении. Вместо него Дядикова советует положить немного яблока.

Правило №3 — отказаться от тяжёлых заправок для салатов и использовать в этих целях соус собственного приготовления на основе растительного масла, пряностей и лимона. Четвёртое правило — не злоупотреблять мандаринами, поскольку «агрессивная» кислота не идёт на пользу кишечнику, где и так преобладает собственная кислотность.

И последнее правило — найти «здоровые» заменители для приготовления некоторых блюд. Например, диетолог советует заменить традиционную индейку на утку. В случае соблюдения поста мясо можно смело заменить на рыбу, приготовив её в духовке.
Источник:  Новости Ю

Новости портала «Весь Харьков»