Тыквенные мини-кексы с ягодами. Лиза Глинская поделилась рецептом десерта для детей к Хэллоину

Количество продуктов рассчитано на 10 кексов.

Тыквенные мини-кексы с ягодами:

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 4 ст. л. с горкой сахара
• 100 г яйца (2 шт.)
• 250 г муки
• 10 г разрыхлителя (2 ч. л.)
• цедра апельсина
• 200 г тертой тыквы
• 50 г замороженных ягод (2-3 ст. л., черника, черная смородина, малина)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто. Размягченное сливочное масло взбейте миксером или вручную до посветления и увеличения в объеме массы.

К маслу добавьте апельсиновую цедру, сахар. Еще раз взбейте.

Затем соедините с яйцами (они должны быть комнатной температуры). Перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к яично-сливочной массе. Снова перемешайте.

Добавьте в тесто тертую тыкву на мелкой терке. Перемешайте.

Включите духовку на 180 ℃. Приготовьте формы.

Затем в тесто добавить замороженные ягоды. Разложите тесто по формочкам, заполняя их до половины.

Выпекать мини-кексы примерно 25-30 (180℃). Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовые кексы достаньте из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Источник: 1 Минута