Азбука потребителя: где притаились нитраты

С приходом весны прилавки супермаркетов и рынков буквально ломятся от разнообразия овощей и фруктов. Но за этой внешней привлекательностью может скрываться невидимая опасность – нитраты. Как не угодить на больничную койку, отведав витаминный салатик, читателям «Вечернего Харькова» рассказал генеральный директор ГП «Харьковстандартметрология» Владимир Величко. Плодоовощная продукция лидирует по содержанию нитратов. Количество этих веществ зависит от вида овощей и фруктов, от времени созревания (ранние или поздние), от грунта (открытый ... Читать далее