Кризис в РФ: россияне переходят на хлеб и картошку

В России не удалось переломить тенденцию резкого падения уровня жизни в многодетных семьях. Об этом свидетельствуют новые данные Росстата по потреблению продуктов питания в семьях с детьми. Как только появляется третий ребенок, у домохозяйства в пересчете на каждого ее члена резко снижается потребление овощей, фруктов, мяса, рыбы и молочного, это пытаются компенсировать увеличением потребления хлеба и хлебобулочных изделий, картофеля. По каждому пункту, за исключением сахара, фиксируется недоедание, говорится в материале издания ng.ru.

Чем больше в российской семье детей — тем хуже ее финансовое положение и тем сложнее домохозяйству сохранять приемлемый уровень жизни. Эту тенденцию не удается переломить годами, несмотря на повышенное внимание властей. Новые данные Росстата по потреблению продуктов питания в домашних хозяйствах с детьми подтверждают наличие проблемы.

В частности, Росстат сообщил, что в 2020 году потребление овощей и бахчевых составляло в семьях с одним ребенком около 91 кг в год на одного члена домохозяйства, а в семьях с тремя и более детьми — уже только 74 кг. Потребление фруктов и ягод в семьях с одним ребенком составляло 71 кг в год на одного члена домохозяйства, а в семьях с тремя детьми — 62 кг. Потребление мяса снижается с 83 кг в семьях с одним ребенком до 66 кг на человека в год в многодетных семьях; потребление молока и молочных продуктов снижается соответственно с 237 до 203 кг, а рыбы — с 19 до 14 кг.

При этом заметно, что многодетные семьи пытаются компенсировать нехватку мяса, рыбы, молочного и овощей хлебом, макаронами и картофелем. Так, если семья с одним ребенком потребляла в прошлом году 83 кг хлебных продуктов в расчете на одного члена домохозяйства, то семья с тремя и более детьми — уже 89 кг. Потребление картофеля в семьях с одним ребенком составляло 51 кг на человека в год, а в многодетных — 53 кг.

Данные Росстата позволяют провести сравнение с прошлыми годами. И из них следует, что доступность некоторых продуктов питания для многодетных семей даже снизилась. Например, по сравнению с 2018 годом семьи с тремя и более детьми стали в 2020-м потреблять еще меньше овощей и бахчевых — тогда показатель составлял более 77 кг на человека в год. Сократилось также потребление рыбы: два года назад многодетные семьи могли позволить себе более 15 кг рыбы на человека в год. Зато пусть незначительно, но все же увеличилось потребление мяса и мясных продуктов: в 2018-м оно составляло в многодетных семьях около 65 кг на человека в год.

Между тем почти не меняется в зависимости от количества детей в семье уровень потребления сахара и кондитерских изделий — показатель составляет в среднем около 26–27 кг на одного члена домохозяйства в год. Сахар — тот редкий случай, когда семьи, если ориентироваться на рекомендуемые Минздравом РФ рациональные нормы потребления, переедают.

В остальных случаях многодетные семьи, судя по данным статистики и Минздрава РФ, явно недоедают: это касается прежде всего овощей, фруктов, молока и молочных продуктов, рыбы, яиц, мяса. Но не только. Хоть многодетные семьи и увеличивают потребление хлеба и картофеля, но они недоедают даже этих продуктов питания.

Как пояснил директор центра статистики Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова Никита Эпштейн, в домохозяйствах, в которых количество детей превалирует над количеством работающих членов семьи, за исключением редких случаев может наблюдаться нехватка средств на необходимые продукты, а также на другие важные товары, допустим, одежду.

«В условиях современного российского рынка труда работающий человек не может себе позволить большое количество иждивенцев без снижения уровня жизни в целом для семьи, — уточнил эксперт. — Стоимость продуктов питания в среднем с 2013 по 2020 год выросла на 60%, а среднедушевой доход за этот период увеличился менее чем на 40%».

«Предпочтение в таких случаях отдается продуктам питания, которые являются более дешевыми и соответственно доступными: картофель, крупы, хлеб. И снижается потребление более дорогих продуктов, что может привести к несбалансированному питанию детей», — отмечает Эпштейн. По его мнению, ситуация за последние полтора года ухудшилась — «по известным причинам: COVID-19 и связанные с ним пертурбации в экономической картине мира».

«Семьи с большим количеством детей зачастую не самые обеспеченные. Поэтому у них перекос в сторону таких продуктов, которые за меньшую цену позволяют обеспечить большую калорийность», — согласилась директор проектов фонда «Общественное мнение» Людмила Преснякова. Сейчас в условиях ускоряющейся инфляции и падения доходов у семей нет возможности расширять потребительскую корзину.

Официальный представитель социального проекта Humanity Андрей Лобода добавляет к этому, что нередко семьи, пытаясь составить более или менее полноценный рацион питания для детей, вынуждены сокращать расходы на иные товары и услуги.

Источник: sprotyv.info

Новости портала «Весь Харьков»