Великолепный салат из печени «Каприз»: интересный рецепт королевского блюда

Это один из самых вкусных салатов из печени. По желанию свежий огурец можно заменить маринованным, а горошек кукурузой.

Салат из печени «Каприз»

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйца вареные – 3 шт.
• Зеленый горошек – 1 банка

Домашний майонез:

• Молоко – 50 мл
• Растительное масло – 100 мл
• Соль – 1/2 ч. л.
• Лимонный сок –1 ст. л.
• Горчица французская – 1 ч. л.
• Сухой чеснок – 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Куриную печень помыть, нарезать кубиками и залить соевым соусом. Оставить на 15 минут.
2. Лук, огурец, вареные яйца нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
3. Сковороду с растительным маслом разогреть. Выложить куриную печень вместе с соевым соусом. Обжарить 5-7 минут, регулярно перемешивая. За 2 минуты до готовности добавить чеснок, пропущенный через пресс.
4. Далее на растительном масле обжарить лук, затем отдельно обжарить морковь.
5. В большой миске смешать печень, морковь, лук, огурцы, яйца и зеленый горошек. Салат заправить майонезом. Добавить соль, перец по вкусу.

Также можно приготовить домашний майонез. Пошаговый рецепт смотрите в видео. https://youtu.be/gswE4e1AUrc[/embed]

Источник: 1 Минута