Паски з борошна розмінованих полів: у Харкові проведуть великодній майстер-клас
У Харкові організують великодній майстер-клас із випікання пасок із борошна, змеленого з пшениці, вирощеної на розмінованих полях деокупованої Херсонщини.
Про це повідомили в Харківській ОВА.
12 квітня в межах проєкту Soul of Soil 2.0 у Харкові відбудеться майстер-клас із випікання пасок. Захід покликаний привернути увагу до проблеми забруднення українських земель вибухонебезпечними предметами.
«На сьогодні 139 тисяч квадратних кілометрів української землі залишаються потенційно замінованими. Дві третини – це родючі поля. Масштаб забруднення загрожує продовольчій безпеці світу. З України зерно експортується у 57 країн світу, зокрема до Глобального Півдня: Сомалі, Ємену, Судану», – йдеться в повідомленні.
Завдяки спільним зусиллям держави, міжнародних партнерів і роботі саперів очищено 35 тисяч квадратних кілометрів території. Зокрема, розміновано 1800 гектарів у Малій Олександрівці та інших звільнених селах Херсонщини й Миколаївщини. Саме на цих полях фермер Олексій Руденко разом із племінниками виростив пшеницю, яку миколаївський виробник перемолов на борошно «Золотий шлях», і тепер з нього українці пектимуть великодні паски у межах проєкту Soul of Soil 2.0.
Майстер-клас із випікання проведе шеф-кухар Олександр Цепковський — експериментатор, який поєднує традиційні та сучасні техніки приготування страв.
На учасників майстер-класу чекає:
приготування запашної паски за харківським рецептом;історія борошна з розмінованих полів деокупованої Херсонщини;кулінарні експерименти та секрети від шеф-кухаря;готова паска – у подарунок.
Долучитися до заходу можуть всі охочі, заповнивши реєстраційну форму за посиланням. Участь для зареєстрованих безоплатна.
