Воздушные булочки с шоколадом: простой рецепт ароматной выпечки

Ингредиенты:

• Цедра апельсина – 20 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 5 г
• Йогурт – 110 г
• Сахар – 100 г
• Растительное масло – 110 мл
• Вода – 240 мл
• Сухие дрожжи – 10 г
• Мука – 650 г
• Разрыхлитель – 7 г
• Черный шоколад – 120 г
• Для смазывания молоко 10 мл и яйцо

Приготовление:

В миске смешать яйцо, апельсиновую цедру, йогурт, сахар, растительное масло, соль. Перемешать и влить 160 мл воды.

Сухие дрожжи залить водой (80 мл). Перемешать и соединить с остальными ингредиентами.

Также добавить разрыхлитель, муку. Замесить тесто. Чтобы оно не слишком прилипало к рукам, добавьте еще растительного масла. Миску с тестом накрыть, оставить на 1 час.

Затем тесто разделить на 12-13 частей и сформовать шарики, в середину каждого положить кусочки шоколада.

Форму смазать растопленным сливочным маслом, выложить булочки. Смазать их молочно-яичной смесью. Еще раз накрыть и оставить на 15 минут.

Выпекать булочки 20 минут при 180 ℃. Духовку заранее разогреть.

Источник: 1 Минута