Выпечка без яиц и сливочного масла: дешевое и вкусное банановое печенье с кунжутом

Сверху печенье хрустящее, а внутри мягкое с нежным банановым ароматом, который придает ему особенный вкус. И хотя получается целый противень домашней выпечки к чаю, съедается все за 5 минут.

Продукты:

Один спелый банан
Мука – 300 г
Сахар – 80 г
Масло растительное – 80 мл
Сметана – 2 ст. л.
Семена кунжута – 6 ст. л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. с горкой

Приготовление:

Банан размять вилкой до состояния однородного пюре.

Добавить сахар, сметану любой жирности и влить растительное масло. Перемешать.

В банановую смесь добавить половину просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя. Перемешать, а потом всыпать вторую часть муки. Тесто должно получиться мягким и хорошо держать форму.

Из теста сразу сформовать шарики небольшого размера. Каждый шарик придавить рукой, затем одной стороной окунуть в кунжут. Потом слегка раскатать скалкой, чтобы получилась лепешка, и свернуть в рулет. Таким образом приготовить все печенье.

Рулетики в кунжуте переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать печенье около 20-25 минут при 180℃. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки и толщины печенья.