Японцы научились делать кофе с чеснока

74-летний предприниматель Окитомо Симотаи, который владеет кофейней в северной префектуре Аомори (Япония), разработал рецепт изготовления кофе из обычного чеснока

Об этом сообщает Kyodo.

По словам кулинара, такая идея впервые пришла ему еще 30 лет назад, когда он из-за невнимательности и слишком большого количества клиентов в ресторане пережарил стейк в чесночном соусе. Тогда он смял обугленный чеснок ложкой и растворил его в горячей воде, получив напиток, которой по вкусу напоминает кофе, только более горький.

После этого он на долгое время забыл о своем открытии и вернулся к работе над ним после выхода на пенсию.

Сейчас Симотаи наладил промышленное производство перемолотого чеснока, который заваривается как обычный кофе.

Правда, перед этим чеснок следует обжарить, после чего остудить и далее уже измельчать.

Напиток имеет ярко выраженный запах чеснока, однако создатель уверяет, что никакого неприятного запаха не будет благодаря процессу обжаривания.

"Мой напиток, наверное, первый в мире в своем роде. В нем нет нисколько кофеина, и его вполне могут пить на ночь любители кофе, не боясь нарушить сон. Также он подходит женщинам, которые в период беременности часто считают за лучше исключить кофе из своего рациона", - рассказал Симотаи.

Источник: espreso.tv

Фото: tips-ua.com