Холодный, как месть, гаспачо

Ингредиенты гаспачо обязан знать каждый житель Испании. Этот вопрос входит в тесты для получения испанского гражданства. Известны случаи, когда за неправильный ответ иностранцам отказывали Гаспачо, каким его знают во всем мире, родилось совсем не как легкий овощной микс, а как суп… из хлеба! Крестьяне и пастухи Пиренейского полуострова, называвшие по меньшей мере с XVI века словом «гаспачо» смесь из черствых корок с водой и маслом, ценили хлеб за питательность. Лук, чеснок и уксус придавали тюре пикантность. Привезенные Колумбом ... Читать далее