Исследование: цельнозерновые продукты полезны для печени

Учёные выяснили, что употребление в пищу цельного зерна и злаков крайне полезно для здоровья печени

Американские исследователи решили выяснить, существует ли связь между потреблением большого количества зерна и клетчатки и риском развития рака печени. Для этого они использовали данные более 125 тысяч человек, которые собирались на протяжении 32 лет. Участники исследования заполняли анкету о своём рационе и состоянии здоровья. Это позволило учёным понять, как цельнозерновые продукты влияют на печень.

«Мы наблюдали, что более высокое потребление цельного зерна было связано с более низким риском гепатоцеллюлярной карциномы (рака печени)», — говорит старший автор исследования доктор Сюехонг Чжан, доцент медицины в Гарвардской медицинской школе.

Учёные также обнаружили, что потребление большего количества клетчатки из зерна было связано с более низким риском развития рака. А вот связи между риском возникновения рака и потреблением большего количества фруктов или овощей, которые тоже содержат клетчатку, они не обнаружили.

Источник: anywellmag.com

Новости портала «Весь Харьков»