Кухни мира: салат «Цезарь» с курицей

«Цезарь» – один из самых популярных салатов как в Италии, так и в Украине, поэтому вариантов его рецепта множество. Мы предлагаем приготовить классический. Этот салат получил свое название не в честь Гая Юлия Цезаря, а в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана. В 1953 году салат «Цезарь» был отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет». Сегодня существует ... Читать далее